みんなでわいわいにぎやか、アットホームなウェディングをテーマに準備を進めてきた健一さんと恵里香さん。お二人の努力の甲斐あって、笑顔あふれるウェディングパーティーの実現が叶いました。皆さんにも、幸せな一日をおすそわけ♪
ガーデンでのウェルカムパーティーでは女性ご参加のブーケトスに加え、男性にもご参加頂けるイベントをご用意！乾杯用のスパークリングワインのコルクをポーーーン！と飛ばし、受け取った方にはプレゼントが…ということでゲスト全員がわくわくドキドキ。みごとキャッチした方にはプレゼントのお渡しに加えてその場で乾杯のご発声をいただき、ガーデン中が和やかな雰囲気に包まれました。
そしてカジュアルな披露宴の幕開けは、「オーダー！みんなが幸せになれる料理！」健一さんの大きな声での料理オーダーでスタート♪
パズルにメッセージを書いてもらったり、サプライズインタビューをしたり、テーブルごとに写真を撮ったり…と、ゲスト参加型のイベントがふんだんに盛り込まれたウェディング。
写真の風景もゲスト参加型イベントのひとつです。ウェディングケーキの最後の仕上げ、飾り付けをゲストの皆さんにお願いしました！ゲストの方々がお二人と会話を楽しみながら作り上げたウェディングケーキ。入刀の瞬間はお二人の喜びもひとしおだったことでしょう。
お料理の最後は、お楽しみのデザートタイム！
ガーデンでお２人よりケーキのサービスです★
心地良い青空の下、楽しいおしゃべりとおいしい
ケーキと共に、お二人からゲストの皆さんへの
「ありがとう」が伝わる素敵な時間でした♪
《お二人より》
■結婚式・ウェディングパーティーでお二人がこだわったポイントは？
堅苦しいのは嫌だったので、来てくれた人と一緒に楽しめるようなプログラムを多くし、
サプライズも作りました。来てくれた人とおしゃべりできる時間を多くしてアットホームなパーティーになるように考えました。
■これからソフィーで結婚式を挙げるカップルに先輩として何か一言！
とにかく式に向けて二人でしっかり話し合うことが大切です。
素敵な結婚式にして下さい！
《担当プランナーより》
健一さん、恵里香さん、ご結婚式のご準備、本当にお疲れ様でした！笑顔が素敵なお二人とは、お打合せから当日まで楽しい時間を共にさせて頂き、感謝しています(＾＾)v
ここに紹介しているイベントはほんの少しですが、当日はこの他にもご友人にサプライズでお誕生日のお祝いをしたり、各卓ごとにメッセージ付きのスパークバルーンをしたり、お二人のゲスト一人一人に対する感謝の気持ちが「カタチ」になって皆さんのもとに届いた素敵なウェディングパーティーになったと思います！これからもずーっと仲良く、お幸せに♪♪
７月も終わりに近づいた日曜日、よく晴れた青空のもと、
ソフィーグランドフェアが開催されました！
大聖堂「Ｓｔ．ソフィー・バラ教会」での荘厳な挙式のあとは、
ガーデンへと続く白亜の大階段でのフラワーシャワー！
オルガニストと聖歌隊の生演奏の中とりおこなわれる挙式に、
思わず鳥肌が…。
体験されたお客様はその迫力に感動されていらっしゃいました。
今回の新郎新婦モデルはソフィーのフラワースタッフの２人。
今後、お打合せでご一緒させて頂くかもしれませんね。
フラワーシャワーの後は、抽選でブーケをプレゼント☆
当たりの白いブーケＢＯＸの中から新婦様が選びます。
当選したお客様、おめでとうございました！！
８月のグランドフェアは31日(日)に開催されます。
10日(日)には半期に一度のソフィーブライダルフェスタも控えており、
現在スタッフは皆様に楽しんでいただけるよう、頭をひねって準備しております！
どちらのフェアも、ソフィーブライダルを存分に体験していただけるものになっておりますので、
ぜひぜひご参加、お待ちしております！！！
～2008年7月10（木）第3回レディース会、ゼリーを使ったフラワーレッスン＆お食事会を開催いたしました。～
●暑い夏を涼しげに飾るゼリーを使ったフラワーレッスンとお食事会を開催いたし ました。
ではレッスン内容をご紹介させていただきます。
◇◆今回使ったお花◆◇
・デルフィニューム
・デンファーレ
・スカビオサ
・アルケミラモリス
・トルコキキョウ
・スイトピー
・バラ
・スプレーバラ
●お皿の中心にオアシスをおき、まわりにゼリーをしきつめます。
主役にしたいお花をランダムにさしていきます。今回はトルコキキョウが主役です。
●よく主役にされるバラは短めにきってさしていくと、バランスをとりやすくなります。
大きくて存在感のあるお花を脇役にするには、短く切り、根元にさしていくのがポイントです。
そのときは、同じ長さに切らないように注意しましょう。
●スカビオサの色が控えめなので、長めにしてさすと、涼しげな感じが表現しやすくなります。
●デンファーレ、アルケミラモリスは、ボリュームがあるのでお好みの大きさにカットしてさしていくと、とてもかわいく飾りやすいお花になります。
●暑い夏を涼しげに飾るゼリーをお花でかくさないように気をつけて飾っていくのがポイントです。
また、お花とお花のある程度の空間もあった方が涼しげに見えます。
●今回も個性豊かで素敵な作品でいっぱいになりました♪♪
★☆フラワーレッスンで奮闘した後はいよいよお待ちかねのお食事タイム☆★
本日のランチメニュー
オードブル
鯛のテリーヌ、ルバーブ、プラムと白瓜を添えて
メインデッシュ
イサキのポアレ、マリにエール、ズッキーニと西洋かぼちゃのソテー添え
デザート
パンプキンのムース、いちぢくのパルフェと季節のフルーツ
パン
コーヒー
●皆様フラワーレッスンの後のお楽しみのランチは、素敵に出来上がったお花をみながら、
和気藹々とお食事の時間を楽しまれていました。
少しずつ春めいてきた3月の初めに行われた博之さんとかおりさんのウェディング。
今年の冬は例年に比べ雪が多く寒さも厳しかった郡山ですが、そんな事が嘘のように、ぽかぽか陽気の一日をご紹介します♪
フラワーシャワー後、突然博之さんがかおりさんをお姫様だっこ！
そんな素敵なサプライズからスタートしたウェディングパーティー。
会場内では、お友達がカナダからお土産で買ってきてくれた大きな旗がお待ちかね！
ゲスト全員が、色とりどりのペンでメッセージを書き込み、おひらきの時には世界にひとつのみんなの気持ちが集まったオリジナル旗が完成したのでした。一生の宝物になりましたね！
パーティ前半は、博之さんよりビールのサービス！
サーバーをかついで、各テーブルへごあいさつにまわりました。ひとりひとりと会話を楽しみ、グラスにビールを注ぎながら、時にはお二人も注いでもらいながら、ワイワイにぎやかなひととき。
博之さんがちょっとホロ酔いになっているのをほほえましく眺めているかおりさんが印象的でした。
お色直しの入場ではお楽しみイベント！
お二人が各卓にセッティングしてある大きな風船を割ると、中からハートのカラフルなバルーンが！
ゲスト一人一つそれを受取ります。ピンク・イエロー・グリーンなどなどたくさんの色がある中で、白いバルーンを受け取った人には抽選でお二人それぞれがセレクトしたプレゼントをお渡ししました☆
ゲスト全員がドキドキの、楽しいイベントになりました♪
《お二人より》
■結婚式・ウェディングパーティーを終えての感想をお聞かせ下さい
もう一度結婚式を挙げたいと思う様な式にして頂きました。
担当の方達にも恵まれて、本当によかったです♪
■これからソフィーで結婚式を挙げるカップルに先輩として何か一言！
自分の式なので、やりたい事は担当プランナーの方ととことん話し合って納得いくようにして下さいね！結婚式はソフィーで挙げたら間違いなしだー！
《担当プランナーより》
とにかく明るいお二人は、初対面の時から昔から知っているような、そんな感じでとても楽しくお打合せを進めることができました。ご結婚式以外のことも、たくさんお話ししましたね。
がっちりかおりさんをリードする頼りがいのある博之さん、一見クールなようで、優しくかつおもしろいこと好きなかおりさん、会話の中でお二人を尊重しあうところが垣間見られていつもうらやましい限りでした。
そんなお二人が納得行くまでこだわったウェディングは、博之さん曰く
「まわりはサックリ、中はしっとり、口の中に入れるとおいしくて泣いてしまうシュークリーム」
のようなみんなが幸せになる一日だったのではないでしょうか。これからもちょくちょく遊びにお越し頂けたら嬉しいです！おのろけ話、楽しみにしてまぁす♪
ディナータイム １７：００～２１：００（L.O.２０：３０）
完全予約制（予約は前日までにお願い致します）
5,300円より、ディナーメニューをご用意させていただきます。
ご予算やご希望の食材等がございましたら、お気軽にご相談下さい。
下記のコース内容は一例でございます。
★5,300円コース★
・お食事前の一皿
・穴子の白焼きマリネ 細切野菜と白桃添え
・大和野菜を使ったスープ
・太刀魚の香草バター焼き ミルフィーユ仕立て 糸瓜のクリーム煮を添えて
・鹿児島産六白豚とカシスの煮込み 大和野菜のエチュベ添え
・アーモンドのヌガーグラッセと白桃のタルト
・パン
・コーヒー
★6,800円コース★
・お食事前の一皿
・冷たい夏野菜たっぷりのラグー 香草入りコンソメジュレがけ
・カリフラワーの冷製スープ
・“こち”の笹の葉包みオーブン焼き 赤ピーマンのクーリー添え
・ビーフフィレ肉のポワレ 緑レンズ豆たっぷりの赤ワインソース
・アーモンドのヌガーグラッセと白桃のタルトと真夏のフルーツスープ仕立て
・パン
・コーヒー
★10,000円コース★
・お食事前の一皿
・フォアグラと茄子と仔羊のモザイク仕立てのテリーヌ
・天然鮎の湯葉包みのガレット
・白桃とヨーグルトの冷製スープ
・フレッシュオマール海老のグリル 酸味をきかせたピカントソース
・大和ビーフフィレ肉のポワレ 練り胡麻たっぷりのクリームソース
・アーモンドのヌガーグラッセと白桃のタルトと真夏のフルーツスープ仕立て
・パン
・コーヒー
※ディナータイムのみサービス料金10％が加算されます。